DBers mungkin bertanya-tanya, adakah makanan Korea yang halal, yang bisa DBers konsumsi? Khususnya bagi DBers yang muslim nih. Supaya tidak salah pilih menu ketika DBers mengunjungi negara yang terkenal dengan K-Pop dan K-Dramanya ini, inilah 7 daftar nama makanan Korea halal dan bisa DBers coba nanti ya.

 

1. Dakgalbi

Dakgalbi adalah ayam tumis pedas khas Korea dan ini termasuk hidangan populernya yang terbuat dengan menumis daging ayam yang dipotong berbentuk dadu yang telah diasinkan sebelumnya dalam rendaman saus gochujang, dan dicampur dengan ubi jalar, kol, daun perilla, daun bawang, tteok (kue beras), dan bahan-bahan lainnya.

Dakgalbi khas Korea ini masuk dalam kategori makanan halal dan aman dikonsumsi pengunjung muslim saat liburan ke Korea. Hidangan satu ini biasanya disajikan langsung diatas wajan khusus dilengkapi tungku / kompor dengan api kecil sehingga makanan tetap dalam kondisi panas. Makanya, ketika musim salju, makanan ini akan menjadi makanan favorit untuk dikonsumsi.

 

2. Sup Haemultang

Sup haemultang merupakan jenis makanan khas Korea yang halal karena berbahan dasar seafood, seperti kepiting, udang besar, cumi-cumi, kerang, gurita, dan makanan laut lainnya. Bahan lainnya pada hidangan sup haemultang ini adalah tahu putih, wortel, daun bawang, irisan bawang Bombay, dan berbagai bumbu lainnya.

Untuk cita rasa, sup ini rasanya gurih dan pedas karena menggunakan gochujang (saus merah cabai) dan bubuk cabe serta kecap asin.  Sup haemultang ini bisa dikonsumsi dengan nasi putih untuk menetralisir rasa pedasnya. Gimana? Penasaran sekali bukan DBers untuk mecobanya?

 

3. Bibimbap

Bibimpap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan berbagai lauk diatasnya seperti sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedang gochujang. Dalam bahasa Indonesia bibimbap berarti nasi campur.  Hidangan ini disajikan menggunakan mangkuk yang sudah dipanaskan atau menggunakan hot plate. Mungkin bibimbap menjadi salah satu masakan Korea yang sering kita dengar sebelumnya, bukan DBers?

 

4. Kimchi

Bisa dikatakan bahwa menu makanan Korea ini sering sekali muncul di K-drama loh DBers. Kimchi juga sudah pasti masuk dalam kategori makanan halal Korea karena bahan utama dari masakan ini hanya menggunakan sayur-sayuran saja. Kimchi terdiri dari sawi, lobak, atau mentimun yang difermentasi dengan bumbu lainnya seperti bubuk cabe merah, jahe, dan tentu saja saus ala Korea. Dari bumbu-bumbu yang disebutkan itulah mengapa cita rasa dari kimchi berupa asam dan pedas, tapi sangat menggugah selera bagi siapa saja yang menyantapnya.

Proses fermentasi kimchi memakan waktu yang lama sehingga pembuatnya akan memilih langsung membuat kimchi dalam porsi yang banyak sekaligus. Setelah jadi, maka kimchi bisa dinikmati dengan makanan apapun, bahkan bisa disimpan di kulkas untuk beberapa waktu.

 

5. Bulgogi

Bulgogi adalah olahan daging asal Korea. Daging yang digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan. Masakan Korea yang satu ini menjadi makanan klasik karena sudah ada sejak masa dinasti Goguryeo. Dahulu, bulgogi banyak menggunakan daging babi. Tapi saat ini, daging yang digunakan adalah daging sapi. Meski begitu, tidak ada salahnya bertanya terlebih dahulu kepada penjualnya mengenai jenis daging yang digunakan.

Bumbu bulgogi adalah campuiran kecap asin dan gula ditambah rempah lain bergantung pada resep dan daerah di Korea itu sendiri. Sebelum dimakan, daun selada digunakan untuk membungkus bulgogi bersama kimchi, bawang putih, atau bumbu penyedap lainnya, seperti gochujang.

 

6. Kimbap

Pastinya DBers sudah mengenal sushi makanan khas Jepang itu, kan? Nah, gimbap itu sendiri mirip dengan sushi dan awalnya dibuat sebagai bekal untuk anak-anak ke sekolah di Korea Selatan loh, DBers. Wah, menarik sekali tentunya ya. Gimbap adalah jenis makanan Korea yang terdiri dari nasi, daging sapi, dan sayuran yang dibungkus dengan rumput laut. Isinya juga bisa beragam sekali, mulai dari ikan, daging kepiting, telur, daging iga sapi, kimchi, keju, tuna dan sebagainya.

Untuk sayur-sayurannya terdiri dari mentimun, bayam, wortel dan acar lobak. Setelah semua isinya digulung, gimbap biasanya diiris pisau sampai beberapa potongan seukuran gigitan. Nasi putih pada gimbap dibumbui garam dan minyak wijen atau minyak perilla.

 

7. Jajangmyeon

Ketika di lihat, memang sepintas jajangmyeon seperti mie ayam kuah di Indonesia. Namun, mienya lebih tebal karena terbuat dari tepung gandum dan kuahnya berwarna hitam dari penggunaan saus pasta kacang kedelai hitam. Bahan lain yang digunakan pada jajangmyeon adalah sayuran, potongan daging ayam, seafood, dan daging sapi. Namun begitu, ada juga penjual yang menggunakan daging babi. Maka dari itu, kalua DBers yang muslim berniat untuk menyantap jajangmyeon di Korea, jangan sungkan untuk bertanya terlebih dahulu mengenai daging apa yang digunakan sebagai bahan makananannya ya DBers.

Uniknya, menu Korea jajangmyeon ini dipengaruhi kuliner Tionghoa, dan orang Tiongkok biasa menyebutnya Zhajiangmian. Jajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mie.